RESEP DAN CARA MEMASAK TOFU TELUR PEDAS MANIS

Resep dan Cara Memasak Tofu Telur Pedas Manis - Selamat datang para penggemar kuliner, pada kesempatan kali ini kita akan membahas jenis makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita yang sering kita sebut dengan 'Tofu'. Tofu merupakan salah satu makanan lauk yang mudah di jumpai di negara-negara Asia, karena harganya yang terjangkau dan memiliki kualitas gizi yang baik. Sebelumnya saya akan memberikan sedikit pengetahuan mengena jenis makanan yang disebut 'Tofu' ini. Tofu merupakan versi 'Tahu' yang di kenal di negara Jepang atau biasa kita sebut dengan nama 'Tahu Jepang'. Tofu lebih lunak dan kurang tahan terhadap pengolahan karena rentan hancur. Jadi saat mengolah tofu harus menggunakan teknik yang jitu. Dikatakan bahwa mengkonsumsi dua gram tofu setiap hari dapat membantu tubuh untuk mengurangi penyerapan kolestrol dari makanan yang tidak sehat.

Tofu merupakan makanan yang berbahan dasar dari olahan kacang kedelai. Tofu sangat kaya akan protein, besi, mangan dan triptofan serta merupakan sumber asam lemak omega 3 yang tinggi. Selain bagus untuk penyerapan kolestrol, tofu juga sangat baik untuk kesehatan jantung mencegah pembekuan darah, diabetes dan stroke. Demikian sedikit informasi mengenai apa itu 'Tofu'. Pada resep kali ini kita akan membuat makanan dari bahan tofu yaitu Tofu Telur Pedas Manis.

Bahan untuk memasak tofu telur pedas manis :

• 3 buah tofu dan dipotong-potong menjadi beberapa bagian
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap makanan AJINOMOTO
• 1/4 bagian bawang bombay dipotong kecil-kecil
• 2 buah bawang putih dipotong kecil-kecil
• 3 buah bawang merah dipotong kecil
• 5 buah cabe merah keriting di potong kecil-kecil
• 1/2 bagian tomat di potong kecil-kecil
• 1 sendok makan saos sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• Minyak goreng

Cara memasak tofu telur pedas manis :

• Pecahkan telur didalam mangkuk ukuran sedang lalu kocok telur menggunakan garpu
• Masukkan garam dan penyedap makanan AJINOMOTO lalu kocok lagi hingga merata
• Masukkan potongan tofu dan balik-balik tofu hingga telur mengenai semua permukaan tofu, usahakan tidak terlalu kasar membalik-balik tofu karena tofu mudah hancur
• Goreng potongan tofu yang telah dilumuri dengan telur, menggoreng tofu jangan terlalu lama, angkat tofu lalu tiriskan
• Tumis potongan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, cabe merah dan tomat
• Masukkan gula pasir, saos sambal, saos tomat, dan saos tiram lalu aduk hingga merata
• Terakhir masukkan semua potongan tofu yang telah digoreng lalu diaduk-aduk hingga merata
• Tofu telah siap untuk dihidangkan

Demikianlah resep dan cara memasak tofu telur pedas manis, sebaiknya tofu dihindangkan bersama dengan nasi hangat agar lebih terasa nikmatnya. Selamat mencoba...